La description :moulin de l'abbaye : vente de farine pour le pain et la pâtisserie, préparations prêtes à l'emploi. aliments chiens, chats, oisellerie et chevaux....
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moulin de l' abbaye accueil présentation histoire du moulin horaires et coordonnées mentions légales produits alimentaires produits pour animaux recettes recettes originales recette brioche legere recette cookies farine de châtaigne et deux chocolats recette canneles bordelais recette choux a la creme recette macarons recette pain cocotte recettes de lentilles vertes du puy et farine de lentilles recettes provençale et aromatiques recettes farine de châtaigne recettes poudre de noisette recettes poudre de pistache recettes sablés de noël recettes des préparations recette brioche recette brownies recette burger recette cake caramel recette cake citron ou myrtilles recette cake poire ou figue recette cookies recette creme patissiere recette financiers recette genoise recette muffins caramel tonka recette muffins aux pépites de chocolat recette muffins vanille ou chocolat recette pain d’epices recette speculoos partenaires les artisans boulangers et pâtissiers les chefs utilisent notre farine…. les pizzeria les traiteurs les revendeurs fournisseurs moulin de l' abbaye la tradition depuis 1847 accueil présentation histoire du moulin horaires et coordonnées mentions légales produits alimentaires produits pour animaux recettes recettes originales recette brioche legere recette cookies farine de châtaigne et deux chocolats recette canneles bordelais recette choux a la creme recette macarons recette pain cocotte recettes de lentilles vertes du puy et farine de lentilles recettes provençale et aromatiques recettes farine de châtaigne recettes poudre de noisette recettes poudre de pistache recettes sablés de noël recettes des préparations recette brioche recette brownies recette burger recette cake caramel recette cake citron ou myrtilles recette cake poire ou figue recette cookies recette creme patissiere recette financiers recette genoise recette muffins caramel tonka recette muffins aux pépites de chocolat recette muffins vanille ou chocolat recette pain d’epices recette speculoos partenaires les artisans boulangers et pâtissiers les chefs utilisent notre farine…. les pizzeria les traiteurs les revendeurs fournisseurs bienvenue au en savoir plus promo ble le sac de 40kg : 9.00€ ; 25kg : 6.70€... en savoir plus conges annuels fermé du 12 au 26 août 2018 en savoir plus précédent suivant horaires conges annuels du 12 au 26 août 2018 lundi : 9h-12h et 13h30-18h00 mardi : 9h-12h et 13h30-18h00 mercredi : ferme jeudi : 9h-12h et 13h30-18h00 vendredi : 9h-12h et 13h30-18h00 samedi : 9h-12h et 13h30-18h00 ferme dimanche et jours feries en savoir plus coordonnées tél : 03.81.92.70.73 fax : 09.70.61.74.98 mail : contact@moulin-isle.fr en savoir plus localisation en savoir plus accueil moulin de l’abbaye situé près d’un ancien site monastique, le moulin de l’abbaye a une origine très ancienne. depuis cinq générations, la famille pouthier fait tourner le moulin. le blé cultivé dans les champs environnants est stocké puis transformé en farine grâce à une installation de mouture artisanale. la farine obtenue est distribuée par le meunier auprès d’artisans boulangers et conditionnée en sachet pour la consommation individuelle. depuis de nombreuses années, c’est un travail en commun avec des agriculteurs, de suivi des cultures et la sélection des meilleures variétés qui aboutit à des céréales de qualité. le mode de conservation sans traitement insecticide des grains et les techniques de mouture garantissent une farine saine et de bonne qualité. bon à savoir la farine la plus blanche est faite essentiellement de l'amande du grain et d'une partie du germe. elle ne contient aucun débris. si vous placez une poignée de farine sur un assiette et que vous la pressez pour obtenir une surface bien lisse, vous n'y verrez aucun point noir ou gris. le "taux de cendres" est la quantité de résidus minéraux, principalement contenus dans le son et encore mélangés à la farine. plus la farine est pure, plus il est faible. ce taux est réglementé et les farines sont classées selon un nombre de types bien déterminés. les grands types sont définis en fonction du poids de cendres contenu dans 100g de matières sèches. pour fabriquer le pain courant on utilise la farine type55, pour la pâtisserie on choisira la farine type45. nous contacter votre nom (obligatoire) votre prénom votre téléphone votre email sujet votre message eurl 2018
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